Gorący camembert na kilometr pachnący czosnkiem i rozmarynem. Do tego gorąca chrupiąca bagietka, dobra oliwa z oliwek i czerwone wytrawne wino… Nie każdy lubi francuskie sery, ale Ci którzy lubią pokochają ten zapiekany ser z dużą ilością czosnku. Do tego ulubione przystawki jak chorizo, szynka prosciutto, oliwki, anchois lub inne ulubione. I jesteśmy w naszym…
Szarlotka z lodami. Banał, ale jaki pyszny banał! A jeśli jeszcze szarlotce towarzyszy mus przygotowany ze smażonych skórek słodkich jabłek to my kochamy takie banały. SKŁADNIKI Szarlotka: Składniki na dużą blachę, jeżeli robisz mniejszą zrób z połowy: 1 kg maki pszennej tortowej 450 250 g cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 1 masło 200 g…
To nie jest śniadanie drwala. To jest „full english breakfast”. Żeby było bardziej full, możemy uzupełnić je np. o smażone pieczarki i placki ziemniaczane. My przygotowaliśmy wersję podstawową – kiełbaski, bekon, jajka i fasolka. SKŁADNIKI (na 2 porcje) 3 cienkie kiełbaski np. frankfurterki 4 plastry bekonu 1/2 puszki czerwonej fasoli (najlepiej drobnej) puszka pomidorów w…
To jedna z naszych ulubionych potraw z woka. Potrzebujemy do niej pasty chilli hot beans, ale jej kupienie nie stanowi problemu. Pyszne, proste, szybkie azjatyckie danie. Bardzo pikantne. SKŁADNIKI (porcja na 2 osoby) 1 średni bakłażan 300 gram łopatki wieprzowej 2 łyżki pasty chilli beans 1 łyżka sosu sojowego 2 łyżeczki oleju sezamowego 100 gram…
Prosto z gór przyjechały do nas mrożone rydze. Pierwszą partię przygotowaliśmy w najprostszy sposób – na maśle, z czosnkiem, cebulą i natką pietruszki. A na eksperymenty z rydzami też przyjdzie czas. SKŁADNIKI 800 gram mrożonych rydzów 1 duża biała cebula 8 ząbków czosnku 3-4 łyżki masła klarowanego sól morska 1/2 pęczka natki pietruszki WYKONANIE Rydze rozmrażamy i osuszamy ręcznikiem…
Alternatywa dla tostów francuskich, czyli smażonego na patelni pieczywa namoczonego w jajku i mleku. Zamiast dodatku ziół, soli i pieprzu, Tym razem proponujemy słodką wersję tostów francuskich – chałkę w jajku z dodatkiem pomarańczy i cynamonu. Idealna propozycja na późne niedzielne śniadanie. SKŁADNIKI (porcja dla 2 osób) 6 kromek chałki 2 duże jajka 3 łyżki mleka 2%…
Te frytki są najlepsze na świecie. Gdy ich spróbujecie nigdy już nie zjecie frytek, ani w McDonaldzie, ani w żadnym innym barze. W ogóle nie będziecie chcieli jeść innych frytek. SKŁADNIKI (porcja na 4 osoby) 8 dużych ziemniaków 1 łyżka soli Szczypta soli morskiej Rozmaryn i tymianek – najlepiej świeże, ale mogą być suszone 1…
Kolejny udany eksperyment z makaronem. Z serii: z tego co mamy w lodówce i spiżarni, ale zgodnie z włoską zasadą: im mniej tym lepiej. Za każdym razem robię makaron inaczej, z tego co mam pod ręką. Rzadko kiedy planuję wcześniej jakich składników użyję. Dlatego tak to uwielbiam. Dzięki blogowi będziemy mieć szansę powrócić do tych…
Nie jest łatwo kupić świeżą rybę. A już na pewno wtedy gdy mieszka się pod miastem. Dlatego gdy już uda nam się ją zdobyć, zawsze długo zastanawiamy się co przygotować – fish and chips, rybę zapiekaną pod beszamelem, coś tajskiego. Tym razem wybór padł na najprostszy sposób przygotowania ryby. Wydobywa on z niej najwięcej smaku,…
Tym razem postawiliśmy na burgery wołowo wieprzowe. Kotlety z dodatkiem wieprzowiny należy wysmażyć. Gdy robimy je z samej wołowiny, stopień wysmażenia to najczęściej medium Mięso wtedy jest i krwiste i wysmażone. Ciężko określić dokładny czas potrzebny na przygotowanie burgerów o różnym stopniu wysmażenia. Zależy on m.in. od grubości burgera czy rodzaju patelni. Można korzystać ze…
OstryKęs 